MAKING
Niaz Boo, also known as Sweet Basil, is a fragrant herb used in both fresh and dried forms. To prepare fresh leaves, simply wash them thoroughly to remove any dirt. They can be chopped for garnishing or ground into a fine paste for traditional chutneys. If using for tea, the leaves are steeped in hot water for a few minutes to release their essential oils and aroma.

بنانے کا طریقہ
نیاز بو، جسے سویٹ بیسل بھی کہا جاتا ہے، ایک خوشبودار جڑی بوٹی ہے جو تازہ اور خشک دونوں صورتوں میں استعمال ہوتی ہے۔ تازہ پتوں کو استعمال کرنے کے لیے، انہیں پانی سے اچھی طرح دھو لیں تاکہ گرد و غبار صاف ہو جائے۔ انہیں سجاوٹ کے لیے کاٹا جا سکتا ہے یا روایتی چٹنی بنانے کے لیے پیس کر پیسٹ بنایا جا سکتا ہے۔ چائے کے لیے، پتوں کو چند منٹ تک گرم پانی میں ڈالا جاتا ہے تاکہ ان کی خوشبو اور اثر نکل آئے۔

USES
The leaves of Niaz Boo are widely used in culinary dishes, particularly for making green chutneys, sauces, and garnishing salads. It is also brewed into a herbal tea to help with colds and coughs. In many households, it is kept as a potted plant because its fragrance acts as a natural air freshener and mosquito repellent.

استعمالات
نیاز بو کے پتے کھانوں میں، خاص طور پر ہری چٹنی، ساس بنانے اور سلاد کی سجاوٹ کے لیے کثرت سے استعمال ہوتے ہیں۔ اسے نزلہ اور کھانسی میں آرام کے لیے قہوہ یا ہربل چائے کے طور پر بھی پیا جاتا ہے۔ بہت سے گھروں میں اسے گملی میں بھی لگایا جاتا ہے کیونکہ اس کی خوشبو قدرتی ایئر فریشنر اور مچھروں کو بھگانے کا کام کرتی ہے۔