USES 

Sarson and Rai are used in curries, pickles, sauces, and vegetable dishes. They are key for making mustard oil, pastes, and spice blends, and are also valued in traditional remedies for digestion, immunity, and inflammation. Additionally, they enhance flavor and aroma in savory dishes and snacks.

استعمالات
سرسوں اور رائی کا استعمال سالن، اچار، ساسز اور سبزیوں کے کھانوں میں ہوتا ہے۔ یہ سرسوں کے تیل، پیسٹ اور مصالحہ جات کے مرکبات بنانے کے لیے اہم ہیں، اور ہاضمے، مدافعتی نظام اور سوزش کے لیے روایتی علاج میں بھی قیمتی سمجھے جاتے ہیں۔ علاوہ ازیں، یہ نمکین کھانوں اور سنیکس میں ذائقہ اور خوشبو بڑھاتے ہیں

ORIGINS 

Sarson (yellow mustard) and Rai (black mustard) come from the mustard plant, native to South Asia, especially India and Pakistan. 

اصل مقام  

سرسوں (پیلا سرسوں) اور رائی (کالا سرسوں) سرسوں کے پودے سے حاصل ہوتے ہیں، جو جنوب ایشیا، خاص طور پر بھارت اور پاکستان کا مقامی پودا ہے۔